绿豆薏米汤(颗颗爆开的夏季解暑饮品)
轻松做一款夏季解暑饮品,比冷饮和饮料强多了,凉凉的绿豆汤,大人小孩都能喝,加上小薏米,味道更好哦!一个小诀窍让绿豆爆开,清淡的汤变成糯糯的汤,喝了一碗都不够啊!
用料
绿豆 | 随意(喜欢的可以多放点) |
小薏米 | 绿豆的一半 |
大块冰糖 | 根据自己的甜度喜好放 |
电饭锅 | 一个 |
水 | 定量 |
绿豆薏米汤(颗颗爆开的夏季解暑饮品)的做法
准备好材料:绿豆、小薏米(买的绿豆比较小颗,所以买的小薏米,比较般配,也可以买大薏米)、黄冰糖(买的大块冰糖)
将绿豆和小薏米洗干净,放入保鲜袋,剪个小口子排出保鲜袋里的气,放入冰箱冰冻一晚。
将冰冻了的绿豆和小薏米放入电饭锅,加水煮开。
煮开后根据自己的甜度喜好放入冰糖,喜欢吃甜的多放点汤,放完糖后接着煮。
电饭锅上横着放根筷子,可以防止煮的时候溢出来。(煮的时候绿豆爆开会吸收水分,所以要时刻观察一下,水会煮着煮着减少,要适当的加水哦。)
等到全部都炸开之后,就可以关火了。(我习惯煮好之后拔掉插头,再盖上盖子闷一个小时,会更加软糯。)
煮好之后盛到碗里,晾凉之后放入冰箱冷藏,冷藏之后味道更加。
小贴士
绿豆爆开的方法就是:洗干净绿豆之后,趁着绿豆还带着水,赶紧放冰箱冷冻,第二天冻的硬硬的,直接煮,这样子煮出来的绿豆会更容易爆开哦!