绿豆雪糕
真材实料,口感绵软,满口绿豆味
用料
绿豆 | 200克 |
白砂糖 | 40+20克 |
纯牛奶 | 200克 |
奶油 | 200克 |
抹茶粉 | 3克 |
绿豆雪糕的做法
绿豆浸泡2小时,洗净后放入高压锅,加入水
高压锅煮开之后,小火再煮5分钟,绿豆轻轻一捻就成泥状即可
绿豆、牛奶和40g白砂糖倒入榨汁机,打成泥
倒出备用
抹茶粉里加入3勺牛奶,搅拌均匀
再倒入绿豆泥中,搅拌均匀
奶油中加入20g糖,打发至有小尖角
倒入绿豆泥
搅拌均匀
模具中插上棍子,倒入绿豆奶油液
盖上盖子
放入冰箱冷冻6小时即可~
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