绿豆蔓越莓冰皮月饼
往年的八月十五中秋节我都会做两种月饼，普通的广式月饼和冰皮月饼，今年新得了冰皮月饼预拌粉，赶快来试试，馅料我选择了绿豆馅，我还加入了蔓越莓干，使馅料不甜腻酸甜可口！
用料
| 冰皮月饼预拌粉 | 100克 |
| 沸水 | 100克 |
| 绿豆馅 | 150克 |
| 蔓越莓干 | 80克 |
| 熟粉 | 30克 |
绿豆蔓越莓冰皮月饼的做法
准备好所需要的材料；
碗中加入冰皮月饼预拌粉100克，冲入100克沸水；
用刮刀搅拌至无干粉后；
再手揉至光滑，分成20克左右的剂子；
将绿豆馅中加入切碎的蔓越莓混合后，分成25克左右的内馅；
将外皮擀薄包裹馅料捏紧滚圆；
蘸少许熟粉，放入月饼模具中；
再案板上按压出花纹，抬起取出月饼；
所有的冰皮月饼都做好了；
漂亮像月亮；
切开看看内馅，甜中带酸的口感更清爽；
小贴士
半糖有话说～
1、用冰皮月饼预拌粉省去了蒸制的麻烦；
1、用冰皮月饼预拌粉省去了蒸制的麻烦；