准备好食材。

杏仁稍微掰碎，泡在牛奶里，盖上保鲜膜在冰箱冷藏过夜。

牛奶和杏仁用料理机打碎。

打好的杏仁牛奶过滤。

吉利丁用冰水泡软。

将杏仁牛奶、淡奶油、杏仁粉、糖一起倒入锅中，小火煮至糖融化，不需要煮沸。加入吉利丁搅拌至融化。

撇去浮沫，倒入容器中，晾凉盖上保鲜膜冰箱冷藏凝固。

扁桃仁碾碎撒在表面装饰，就完成了。