30克美国大杏仁放入汉美驰多功能搅拌机，盖上盖子点动几秒，打成杏仁碎。

鸡蛋打散，容器里称好玉米油，糖粉，盐

倒入鸡蛋液搅拌均匀，蛋液不要全用完，留一点刷表面用，搅拌好的状态是如图比较浓稠的液体。

粉类放一起拌匀过筛，筛入步骤3中

加入杏仁碎

混合成如图状态的面团，稍微拌匀后就可以用手揉了，很容易成团。

依次称出20克左右的小面团

搓圆搓光滑排入烤盘，烤箱开180度预热

如图用手掌按扁，厚度约1厘米左右，中间可以用拇指或工具按一个小圆凹，也可以不按，表面挨个刷一层蛋液。

放入预热好的烤箱，175度15分钟中层，时间快到注意观察上色，根据自家烤箱脾气调整时间哦！时间到出炉放凉后再吃，非常香酥！