蒸虾皮鸭蛋羹
鸭蛋性凉、味甘咸，具养阴清肺，补心止热的功
能。可治热咳、胸闷、喉痛、牙痛、赤白痢等症。
超级滑嫩美味的虾皮鸭蛋羹～
健康营养，美味又补钙～
蒸出来的美味……
能。可治热咳、胸闷、喉痛、牙痛、赤白痢等症。
超级滑嫩美味的虾皮鸭蛋羹～
健康营养，美味又补钙～
蒸出来的美味……
用料
| 虾皮 | 小把 |
| 鸭蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 芝麻油 | 几滴 |
| 葱花 | 少许 |
蒸虾皮鸭蛋羹的做法
碗内打入二只新鲜鸭蛋
加1小勺玉米油，盐，料酒，顺方向搅拌数下，
最好搅100多下，这样蒸出来的蛋羹会更细腻。
搅好的蛋液里加虾皮，适量开水，
少许白胡椒粉再顺时针方向拌数下，
碗上盖耐高温保鲜膜，膜上要用牙签或小钗子
刺几个洞
放入蒸箱蒸18分钟，
因为大碗量多，
量少15分钟即可，
完了端出加点蚝油，
香油，葱花即可～
虾皮鲜美，蛋羹嫩滑，
强烈推荐，口感绝赞?……
小贴士
这羹可放普通蒸锅，中火即可，
一定顺时针方向，否则蒸出来的不够细腻
一定顺时针方向，否则蒸出来的不够细腻
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