鹌鹑蛋烧排骨
用料
| 排骨 | 随意 |
| 鹌鹑蛋 | 随意 |
| 冰糖 | 一小块 |
| 小番茄 | 四个，没有无所谓 |
| 生抽 | 多一点 |
| 老抽 | 少一点，代替盐以及上色 |
| 醋 | 一丢丢 |
鹌鹑蛋烧排骨的做法
排骨焯水，捞出过凉水
适量油中火煎炸鹌鹑蛋，表面略有金黄捞出
略有金黄
炸蛋的油用来煎排骨，金黄翻面加入冰糖
翻面再煎
加生抽老抽翻炒
加水漠过排骨，大火烧开五分钟
中火烧干一半水加入鹌鹑蛋
继续中火
还剩二成水转大火收汁儿，加一点醋翻炒出锅
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| 排骨 | 随意 |
| 鹌鹑蛋 | 随意 |
| 冰糖 | 一小块 |
| 小番茄 | 四个，没有无所谓 |
| 生抽 | 多一点 |
| 老抽 | 少一点，代替盐以及上色 |
| 醋 | 一丢丢 |
排骨焯水，捞出过凉水
适量油中火煎炸鹌鹑蛋，表面略有金黄捞出
略有金黄
炸蛋的油用来煎排骨，金黄翻面加入冰糖
翻面再煎
加生抽老抽翻炒
加水漠过排骨，大火烧开五分钟
中火烧干一半水加入鹌鹑蛋
继续中火
还剩二成水转大火收汁儿，加一点醋翻炒出锅