红烧肉
作者：
风
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更新时间：2023-06-17 14:48:01
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阅读：7942
下饭神器，一口饭一口肉超满足
用料
| 五花肉 | 1斤 |
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 8颗 |
| 姜片 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
红烧肉的做法
五花肉切块
鹌鹑蛋煮熟剥壳
五花肉冷水下锅加料酒，沥干捞出备用
锅里不需要加油，热锅加五花肉煎出油脂
锅里留油，加冰糖
融化至冰糖色
放入五花肉，翻炒均匀至着色
倒入四碗开水
加1勺生抽，适量料酒，1勺老抽，1勺蚝油
加生姜，葱段，桂皮，香叶，八角焖30分钟
加入鹌鹑蛋再烧20分钟
大火收汁
超级美味
