皮蛋香菜拌0失败
厨友们！我回归啦！快手菜继续搞起来！
被好奇心强烈趋使，过年尝试了一下青椒擂皮蛋
味道真是意外的惊喜，有点像皮蛋版土豆泥?
剩下两个皮蛋想再换个吃法，于是就有了皮蛋香菜拌～
仅凭这一道凉拌菜 能就着吃下一个大馒头！
来吧????
展示????
被好奇心强烈趋使，过年尝试了一下青椒擂皮蛋
味道真是意外的惊喜，有点像皮蛋版土豆泥?
剩下两个皮蛋想再换个吃法，于是就有了皮蛋香菜拌～
仅凭这一道凉拌菜 能就着吃下一个大馒头！
来吧????
展示????
用料
| 皮蛋 | 两个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 香菜 | 1根（爱吃香菜的可以多放点） |
| 大蒜 | 4-5瓣（不爱吃蒜的可不放） |
| 生抽 | 半勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 香油 | 适量 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 油 | 一大勺 |
| 盐 | 适量 |
皮蛋香菜拌0失败的做法
皮蛋脱壳～
香菜切成小段
尖椒去籽 切丁
大蒜切碎
（这一步大蒜尽量手切 不要捣碎 捣碎再拌就不香咯！）
尖椒打底 蒜末放中间 顶端撒上辣椒面
（我这次用的是蘸水 家里有辣椒面就用辣椒面 有蘸水的亲可以直接用蘸水 味道都不错?）
加上几滴香油
用汤勺加半勺油
（勺大加半勺 勺小就加一勺也行）
油加热至冒烟
泼下去！听到“滋啦”声 味道最佳✌️
皮蛋切丁 加进去 香菜段 加进去
根据自家口味 加入适量香醋和生抽
（问为啥不用米醋？问的好！我试了这两种醋 发现香醋拌更好吃?所以更推荐香醋）
拌匀即可 皮蛋香菜拌成功！
之前加过生抽 要是还觉得淡的话 就再加点盐
看看细节图 就问你馋不馋????
小贴士
油泼的时候 我用了家里的铁汤勺 直接在灶上烧热 比较方便 但小伙伴们偷懒的时候一定注意安全！！！！！
听说收藏这道菜谱的人 都干吃不胖????
听说收藏这道菜谱的人 都干吃不胖????