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苦瓜咸蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:00 • 阅读：7991
夏季烧一道苦瓜咸蛋，方便又清火。

用料

苦瓜1根
咸蛋1只
蒜瓣1-2瓣
油、鸡精少许

苦瓜咸蛋的做法

  1. 苦瓜洗净、切开、去籽，切块(如图）

    苦瓜咸蛋的做法 步骤1

  2. 咸蛋切成小块，蒜泥 备用

    苦瓜咸蛋的做法 步骤2

  3. 锅中放少许油烧热，倒入蒜泥略煸

    苦瓜咸蛋的做法 步骤3

  4. 放入苦瓜一起煸炒

    苦瓜咸蛋的做法 步骤4

  5. 放咸蛋加少量水

    苦瓜咸蛋的做法 步骤5

  6. 加盖大火烧开

    苦瓜咸蛋的做法 步骤6

  7. 烧开后开盖，放一点点鸡精拌匀即可装盘。

    苦瓜咸蛋的做法 步骤7

  8. 可以开吃啦！

    苦瓜咸蛋的做法 步骤8

小贴士

1）怕苦味的可以将苦瓜洗净切块后放一点点盐，腌制半小时，然后用水冲净，可去除些苦味。
2）如果觉得咸蛋不够咸，可以加点盐。
3）也可以放少许糖，按各人口味。
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