咸鸭蛋黄喷酒或者碗中倒酒挨个滚一下！烤箱上下火180度烤8分

烤好的蛋黄过筛或者用料理机搅拌细腻

处理好的蛋黄加入奶粉，白砂糖，吉士粉和黄油

直接带上一次性手套抓拌均匀，如上图，之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏40分左右

面粉中加入酵母，糖，泡打粉

用筷子把他们搅拌均匀加入牛奶和猪油和成一个面团

和成这样盖上保鲜膜醒发40分钟左右，温度低时间要延长～主要看状态，不需要两倍大，用手摸面团轻微膨胀就可以了

分成14份等量面团，我切的大了，只切了12个，没关系，一会还要分

分成35克一个的面团

我一共分了15个，分好滚圆盖上保鲜膜松弛15分

松弛面团的时间把冷藏的蛋黄拿出来开始分份，一个18克

依次分好放入盘中再放入冰箱冷藏，正好分了14个

松弛好的面团用手捏成窝窝状

放入蛋黄

用虎口向上推的方法包好蛋黄

收口

收口向下搓圆整形

全部做好放入笼屉开始二发，最中间的那个没有馅，是多出来的一个面团

我是放在有温水的锅上面盖上保鲜膜➕锅盖醒发了40分，还是要看状态

这是醒发好的面团，体积变轻醒发到1.5倍大，这时候开始烧水，水开上汽蒸8分就可以了，关火后等3分钟左右再揭锅盖！

掰开一个看看，扑鼻的香味，想要丝滑的流沙效果就要➕牛奶或者淡奶油，我是没有加的，家人不喜欢那种感觉?

咸中带甜，吃在嘴里沙沙的?满满的奶香味娃特别爱吃，你也赶快试试吧