南瓜去皮去籽切小块，咸鸭蛋、香肠切丁。
锅中放入适量植物油，放入香肠和咸鸭蛋翻炒。
放入南瓜翻炒。
放入适量热水，盖盖子中小火煮5-6分钟至南瓜软熟。
水快收干时放入适量冷米饭翻炒，根据自己口味看是否需要加盐和糖，炒匀即可出锅。
