咸蛋豆腐汤
用料
| 咸鸭蛋黄 | 4个 |
| 豆腐 | 块 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 虾仁 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜蒜末 |
咸蛋豆腐汤的做法
虾开背去虾线用盐料酒抓匀腌制备用，咸蛋黄切碎，豆腐焯一下盐水备用
虾头入油锅慢慢熬出虾油捞出
放入姜蒜末和咸蛋黄小火慢慢炒沙
泡沫慢慢变少出香味就可以了
放入适量清水和豆腐煮开
加入虾仁再慢慢倒入适量水淀粉，烧开关火
撒点葱花香菜，香油，尝一下味道，用盐调味即可
配米饭
小贴士
敲黑板
1、咸蛋黄熟和生都可以，但是一定要碾碎，炒沙
2、咸蛋黄本身有盐，所以最后尝一下再加盐调味
1、咸蛋黄熟和生都可以，但是一定要碾碎，炒沙
2、咸蛋黄本身有盐，所以最后尝一下再加盐调味
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