1、分离蟹黄、蟹肉，分开装

蟹肉

2、提前炼好的猪板油，放锅里加热（没有的用家里炒菜的油就可以）

3、油热放入葱花和姜片。炒香挑出。
（如果家里有虾可以留下虾头，这一步之后倒入虾头，煸出来虾头油，更鲜美，颜色也好看，没有就忽略这步?，比较只有蟹黄蟹肉就已经是人间美味了?）

4、倒入蟹黄，小火煸碎出蟹黄油。（碗留着不要扔）

5、倒入蟹肉煸炒一下

6、加点生抽、料酒、盐（口味自己尝一下啊，每个人盐胃不一样）

7、将刚才的蟹黄碗倒些水，挖些淀粉，搅匀芡粉汁，倒入锅中，勾一个薄芡，口感会更润滑。

颜色看着就诱人啦?

下碗面条～dei～

蟹黄馄炖～