低脂胡萝卜土豆焖饭
在四川，有一种饭叫做箜干饭，将米淘洗干净在锅中煮至半熟，然后倒入蒸笼，蒸熟即可，没有煲仔饭那么讲究，食材丰富，吃的就是一股家常味，米粒颗颗分明有嚼劲，软硬合适，喝上一碗煮米沥出的米汤，哎呀，那叫一个美滋滋～
单调的白米饭看起来总觉得太寡淡，加入杂粮虽然健康口感难免粗糙，不妨试试加入胡萝卜，土豆，青豆等你喜欢的食材做一锅焖饭，蔬菜粗粮都有了，看起来也五彩缤纷有食欲，这也是家里做饭所特有的烟火气息～
单调的白米饭看起来总觉得太寡淡，加入杂粮虽然健康口感难免粗糙，不妨试试加入胡萝卜，土豆，青豆等你喜欢的食材做一锅焖饭，蔬菜粗粮都有了，看起来也五彩缤纷有食欲，这也是家里做饭所特有的烟火气息～
用料
| 胡萝卜 | 1根（适量） |
| 土豆 | 1个（个人喜好适量） |
| 青豆 | 一大把 |
| 腊肉丁 | 一小块（提鲜，没有可不加） |
| 米 | 2杯（看你家饭量） |
| 糙米（小米，高粱米，藜麦等杂粮都可） | 适量（尽量不要选太硬的不好嚼，也可不加，您随意） |
| 猪油（植物油也可，猪油更香） | 少量 |
| 花椒 | 5-10粒（四川人喜欢吃花椒提味，饭里吃不出麻味，也可不加） |
低脂胡萝卜土豆焖饭的做法
淘米
根据你家饭量和个人喜好，加入大米杂粮等，流水冲洗两遍，沥干。锅里放冷水，水多一些，才能煮得粒粒分明。
冷水下米，水开煮5min左右，沥出米汤，米饭备用。
土豆，胡萝卜，腊肉等切丁，大小随意，我喜欢切 1cm左右
这次没有胡萝卜就没放～
锅底放少许油，依次放腊肉丁，花椒，土豆，青豆，胡萝卜，略翻炒出香味
倒入第一步沥出的米，翻拌均匀
入蒸格，冷水下锅蒸15min,即可
嘻嘻，沥出的米汤！
小贴士
1.步骤洗的复杂，其实很简单，就是米煮至半熟，加入喜欢的菜，二次蒸熟就完了！
2.煮米的水宁多勿少，水少了容易噗锅。
2.煮米的水宁多勿少，水少了容易噗锅。
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