挪威北极鳕鱼—#番茄鳕鱼豆腐浓汤#
一款适合各类人群的菜谱—番茄鳕鱼豆腐浓汤。其中，挪威北极鳕鱼肉质紧实，口感鲜美，低脂，高蛋白、没有鱼腥味，含有丰富的维生素A、D和B12、硒和Omega-3 脂肪酸等营养元素。更是健身减脂人士的最佳选择！
用料
| 挪威北极鳕鱼 | 300克± |
| 番茄 | 500克± |
| 内脂豆腐 | 200克 |
| 生姜or柠檬片 | 3片 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 15克 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 料酒 | 20克 |
| 小葱 | 1根 |
| 橄榄油or核桃油 | 1勺 |
挪威北极鳕鱼—#番茄鳕鱼豆腐浓汤#的做法
去皮、去刺的挪威北极鳕鱼，先常温解冻。
a番茄去皮切小块。
b鳕鱼劈成片状，入蛋清、盐、淀粉、生姜、料酒抓拌均匀腌制半小时左右。
c豆腐切小块备用。
炒锅入橄榄油极番茄炒至软烂。
挤入番茄酱、生抽、少量盐和糖翻炒至浓稠状。
入一碗热水，嫩豆腐炖煮2分钟左右。
入腌制好的挪威北极鳕鱼再次煮开两分钟即可关火，最后撒少许葱花。
小贴士
1、鳕鱼不要久煮，熟了就好，否则有失口感及营养。
2、选择熟透的番茄口感好。
3、根据个人口味调节调料。
2、选择熟透的番茄口感好。
3、根据个人口味调节调料。
- 上一条： 挪威北极鳕鱼/减脂核桃鳕鱼餐
- 下一条： 挪威北极鳕鱼|奶香煎鳕鱼