鲜贝沥干水，放入蛋清中，加料酒、盐、淀粉腌制
豆腐切成小块，西兰花切成小朵
锅中烧开水焯豆腐，西兰花
锅中放油，七成热放入鲜贝炒熟盛出备用
余油放葱、姜、蒜炒香，倒入豆腐翻炒
放入鲜贝和西兰花翻炒，可加入蚝油调味
