首先，我们切好豆腐。把豆腐切成2cm的小块。最好是长2cm，厚1cm。方便入味。这么简单的道理，你肯定懂的！看着我的眼睛，说：我懂！

香菇切片。切薄片。注意，不要切到你那娇嫩的小手手～否则切到手指，手指就更短了……

锅内倒油……滑锅。油热，放入姜丝，炝锅出香气。倒入鲜贝肉和香菇片，快速翻炒。倒入生抽，蚝油，料酒，大火翻炒！倒入适量的水，倒入豆腐块，白糖，白胡椒粉，盐，料酒。注意水要浸没豆腐。开大火，煮吧。煮的时候，请远离你的锅。因为，我怕你会忍不住偷吃！

煮大概15分钟。煮到豆腐入味。汤水减少些的时候，淋入水淀粉。倒入蒜末和葱花，以及香油。轻轻的！轻轻的！轻轻的，拌匀！即可出锅装盘。吃吧！我知道你忍了很久。不要控制！吃吧。我妈今天吃了两碗米饭。她说吃饱了才有力气减肥……所以她刚刚买了一套塑形衣……这个女人做菜这么好吃，未来我会不会成为大胖子……我擦！想想，心好痛！