非常清口的丝瓜笋干青蟹汤
蟹哥推荐，青蟹大家平常都是葱油或清蒸吧，今天带来一道非常清口的一道丝瓜笋干青蟹汤，非常的鲜，大家不妨可以试试看哦
用料
| 野生黄格蟹 | 1只2斤 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 笋干 | 15克 |
| 料酒 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 味精 | 2克 |
| 清水 | 500克 |
| 姜 | 2片 |
?非常清口的丝瓜笋干青蟹汤的做法
准备好所有食材，洗净改刀
烧一锅烧水，水开把青蟹放进去煮1分钟捞出洗净
另起锅水中放入水放入笋干姜煮个两三分钟，把笋干的鲜味煮一些出来
再放入青蟹蟹铅在煮个2分钟这样熟的时间一至了
放入蟹盖烧开变色看看是否有浮沫有的话撇去，我这里没有因为我把蟹盖里面的蟹黄都清理干净的所以看起来非常干净
放入丝瓜蟹，下入盐3克味精2克淋入少许料酒大火烧2～3分钟
煮至丝瓜变色变软就可以了
出锅装盘
小贴士
青蟹应该选用品质好的青蟹，这样青草味会少很多，个人推荐⚠️三门青蟹，或者野生黄格蟹，当然膏蟹也是可以