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啤酒烩青口

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:54 阅读:7939
青口在欧洲真的是一个很能适应国情的食物了[呲牙]以前在法国??的时候吃到最多的就是蒜香白葡萄酒淡菜,到了比利时??,当然不能错过?!就变成了啤酒烩淡菜[捂脸]而当我们到了意大利??不出任何人意料的变成了番茄浓汤青口[偷笑]今天我做的是??啤酒青口[呲牙]很应景的用了福佳白啤[耶]

用料

青口1kg
啤酒500ml
白葡萄酒15ml
大蒜4瓣
洋葱1个
黄油40克
柠檬1个
适量
香菜适量
黑胡椒粉适量

啤酒烩青口的做法

  1. 1. 40g黄油切小块,1min20/0/120

    啤酒烩青口的做法 步骤1
  2. 1颗洋葱切碎,4瓣蒜切碎,加入主锅,少许盐和黑胡椒,2min30/3/120

    啤酒烩青口的做法 步骤2
  3. 加入1kg青口,10min/0/140,锅开了以后打开小盖子倒入500ml白啤,小盖一直开着(让酒精尽情的挥发出来,不然会有苦味),时间根据青口大小调整,开口了就行,先开口的可以先拿出来,不怕老一起拿出来也没事。

    啤酒烩青口的做法 步骤3
  4. 3. 汤底加入适量黑胡椒和海盐调味,挤入半颗柠檬汁,15g白葡萄酒,2min/0/120,倒在青口上,香菜柠檬装饰一下就行

    啤酒烩青口的做法 步骤4