蒜蓉粉丝蒸扇贝
最近疯狂爱上这道菜，颜值和美味并存，宴客超有面子
用料
| 扇贝 | 8只 |
| 粉丝 | 一把 |
| 蒜蓉 | 三四瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 生抽 | 5克 |
| 糖 | 2克 |
| 料酒 | 2克 |
| 姜 | 20克 |
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
扇贝里外刷干净，去掉黑黑的沙袋，壳和肉分开
粉丝烫熟，变软马上捞出来，十几秒即可，久了粉丝太烂不好吃
粉丝剪碎，加盐和油拌匀，摊开，晾干水份，这样蒸出来的粉丝不会沱的，加油让粉丝不会粘连
扇贝肉撕成小块，挤干水份，加料酒和姜末拌匀。扇贝水份多，一定要挤出来，不然粉丝蒸出来坨的。
粉丝垫底，再铺上扇贝，大火蒸6分钟，扇贝很容易熟的
姜蒜末加香菜或者葱、辣椒、生抽、糖、少许水，调成碗汁，生抽不要太多，不然会咸
扇贝蒸好后浇上碗汁
最后浇上热油，再撒些葱花香菜末即可
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