清水泡着（这个扇贝很干净 基本上没什么沙）

用勺子先刮一半的肉 再刮另一半的肉

把黑色的东西摘干净 选几个凹点的壳

摆盘

准备蒜泥和红辣椒

开小火 油烧热 放入蒜泥 慢慢的炒至金黄色 放耗油 汤 鸡汁 蒸鱼豉油 放小米辣 搅均匀 尝尝味道 关火

用勺子把蒜泥料汁浇在每一个扇贝上

在撒葱花。等蒸锅水大火烧开 放入 扇贝碗 开大火 烧三分钟 出锅拉

每一个里面都是汁 好鲜。