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【鲜掉眉毛第一弹】连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:51 阅读:7935
无花果馋Costco大包冷冻扇贝肉很久了。就是价格有点小贵。逛WholeFoods时狠狠心,买了1磅小号的瑶柱,聊以解馋吧。

用料

新鲜扇贝肉1斤略少
青椒1个
2根
不少
料酒2勺
生抽2勺

【鲜掉眉毛第一弹】连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉)的做法

  1. 【食材准备】新鲜瑶柱放入盆中,加盐和料酒揉搓清洗后,加水洗净,沥干。青椒切块,葱白切丝,葱叶切末,姜切丝。

    【鲜掉眉毛第一弹】连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉)的做法 步骤1
  2. 【炒制】锅中加油,烧热后下入葱、姜丝,炒香。下入瑶柱,翻炒至变色,洒入少量料酒,炒出酒香。

    【鲜掉眉毛第一弹】连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉)的做法 步骤2
  3. 【炒制】下入青椒,炒至断生。加入小半碗水淀粉勾芡,再加入生抽。大火收汁。

    【鲜掉眉毛第一弹】连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉)的做法 步骤3
  4. 【完成】下入葱花,翻炒均匀,即可出锅。

    【鲜掉眉毛第一弹】连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉)的做法 步骤4

小贴士

盖饭好吃极了