在准备配料前，先把即食荞麦面泡好～

把即食荞麦面条放盆里，倒入开水或热水，浸泡25分钟左右。

鸡胸肉撕开，放入水中，水开后再煮10-15分钟，捞出，放入凉水中冷却，顺鸡肉纹理撕成鸡丝。

麻酱必须提前泄开才香，这步不要偷懒直接拌。少量多次加入温水，搅拌到麻酱与水充分混合。

泡好的荞麦面沥干备用。

荞麦面放入碗中，倒入麻酱、鸡丝、黄瓜丝、老干妈豆豉2勺、醋适量、蒜末、盐1小勺、生抽2勺。

搅拌均匀就可以吃啦～

用老干妈比较快手，如果你家里有喜欢的辣椒油，也可以代替～

荞麦面条本身有降糖降脂的作用，所以吃多不胖，另外饱腹感很强，是非常健康的代餐～

没胃口的炎炎夏日，一碗麻酱凉面真的可以打开味蕾，试试吧～