大黄米泡一夜后，滤掉水，加入一把冰糖(也可蒸熟后加白糖）再加水，没过黄米一点儿即可。

上锅蒸熟。

大约半小时。

趁热加一点玉米油提香提色，拌匀。

反复搅拌增加粘性，晾凉备用。

将温水(不超过35度)、酵母和白糖搅拌均匀静置5-10分钟。盆中放入350克面粉，1克盐，将酵毌水倒入面粉中，搅拌成大棉絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。

发好的面团反复揉面排气，至切开无气孔。

揉成长条，再平均切成7-8个剂子。

擀成中间厚四边薄的圆皮儿。

放入大黄米压实。

捏成包子形状。

中间再放点大黄米点缀。

包好的包子直接放入笼屉内，静置20分钟。

冷水，大火烧开后转中火蒸15分钟左右，关火，约3分钟后，起锅即可。

趁热吃，黏黏糯糯。不是一般的好吃?