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蚬子面-韩国海鲜蚬子面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:49 阅读:7946
终于勤劳一下把蚬子面的菜谱写好了?
以后大家就可以在家吃蚬子面啦‼️

用料

❤️天然海鲜汤底
小银鱼20只
干红虾(홍세우)1小把
干海带片(3cm*3cm)16片
干香菇3朵
大葱1根
白萝卜1块(2cm厚)
洋葱半个
2L
❤️海鲜蚬子面食材
花蚬子500g
角瓜1/3个
胡萝卜1/3根
洋葱半个
香菇3朵
大葱10cm
3瓣
鱿鱼1-0.5条
10只
小银鱼鱼露2T
手擀面(切面)500g
面片根据喜好加减

蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法

  1. 准备❤️天然海鲜汤底食材

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤1
  2. 锅中放入小银鱼,翻炒一下,炒至有一种小银鱼烘干焦香的味道
    ?这样可以去除小银鱼的腥味

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤2
  3. 锅中加入2L水

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤3
  4. 将天然海鲜汤底的其余食材全部放进去,开大火烧开,然后转小火煮

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤4
  5. 煮10分钟后,将海带捞出

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤5
  6. 再继续小火煮10分钟,然后关火

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤6
  7. 将食材全部捞出扔掉。天然海鲜汤底就做好了。放在一旁备用。
    一般2L水能熬出1.5~1.2L的海鲜汤底。

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤7
  8. 准备蚬子面里的蔬菜

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤8
  9. 将蔬菜切丝切片

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤9
  10. 蔬菜丝放在容器中备用
    ?蔬菜根据个人喜好可以适当加减

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤10
  11. 准备好葱和蒜

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤11
  12. 切成葱花,蒜剁碎成蒜末

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤12
  13. 放一旁备用

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤13
  14. 花蚬子用清水洗干净

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤14
  15. 虾洗干净,鱿鱼洗净切丝
    ?虾和鱿鱼都可以根据个人喜好增减,也可以省略,但花蚬子不可省?

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤15
  16. 准备好面条和面片

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤16
  17. 韩国超市有好多这种刀切面
    我喜欢买这个牌子

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤17
  18. 这个土豆面片也特别劲道好吃

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤18
  19. 锅中倒入❤️天然海鲜汤底1-1.5L,葱花,蒜末

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤19
  20. 开火煮开,转中小火

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤20
  21. 放入蔬菜丝
    ?喜欢吃辣的,可以再放些辣椒圈进去

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤21
  22. 煮开

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤22
  23. 放入花蚬子,虾和鱿鱼,放入2T小银鱼鱼露。
    根据个人口味,放入盐,调整咸淡
    ?不要太咸,影响鲜味

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤23
  24. 小银鱼鱼露,韩国超市有卖

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤24
  25. 煮开后,根据个人喜好也可以再放些胡椒粉,这也,蚬子面的汤底就完成了。现在可以往里加面条了。

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤25
  26. 另拿一个锅,煮面条和面片

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤26
  27. 面条面片煮熟

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤27
  28. 将面条面片捞入蚬子面汤底里

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤28
  29. 轻轻搅拌,煮开即可关火。

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤29
  30. 准备些小菜,一起吃更爽口

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤30
  31. 搭配这种现拌的辣白菜超级好吃?
    很快给大家出菜谱?

    蚬子面-韩国海鲜蚬子面的做法 步骤31

小贴士

1T=15ml
海鲜和蔬菜丝的用量,可以根据自己的口味进行增减
菜谱里的用量可供2-3人食用