蛤蜊芸豆面
用料
芸豆 | 一包克 |
蛤蜊 | 500克 |
鸡蛋 | 一人一个 |
油、盐 | 丢丢克 |
蛤蜊芸豆面的做法
先做第二部,照片错顺序了..
芸豆洗好切碎,锅内下油葱花爆香倒入芸豆翻炒,不用放调料蛤蜊洗净倒入锅内凉水末过三分之二煮至蛤蜊开口关火,不放调料
把肉扒出来,汤留下,慢慢倒出底部可能有沙子,留着备用翻炒至芸豆断生,把蛤蜊和汤倒入,如果汤不够加热水煮开
倒入
汤不够,加点热水,煮开,开锅煮三分钟
鸡蛋打散
鸡蛋倒入开过的汤内,尝一下味道适量放点盐,因为海蛤蜊本身有咸味,煮出来的汤也有盐味,所以前面步骤可以不放盐,最后根据情况调味
煮熟面条放到碗里,把蛤蜊芸豆卤盛到面条上,开吃,鲜!
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