贻贝大虾海鲜饭
家里正好有海鲜,周末做一锅海鲜饭,鲜味十足,米饭里充满了大海的味道,智利贻贝,个大饱满,直接烹饪,肉质鲜嫩。
用料
虾 | 8只 |
小洋葱 | 3个 |
大蒜 | 1瓣 |
米饭 | 1碗 |
黄油 | 10克 |
黑胡椒 | 1勺 |
咖喱粉 | 1勺 |
番茄沙司 | 2勺 |
甜椒粉 | 1勺 |
红酒 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
贻贝 | 8只 |
小墨鱼 | 10只 |
柠檬 | 半个 |
贻贝大虾海鲜饭的做法
准备好所需要的材料;
锅中爆香蒜末和洋葱碎;
放入虾炒至变色出虾油;
加入熟米饭,加入黄油1小块,加咖喱粉、黑胡椒粉少许;
再加入番茄沙司2勺、甜椒粉1勺、红酒1勺、生抽半勺,炒匀;
加入适量水没过米饭,将贻贝和小墨鱼平铺在米饭上;
盖好盖子焖煮5分钟,煮至水分变少;
最后挤入柠檬汁,将柠檬放入就可以了;
米饭里充满海鲜的味道;
小贴士
半糖有话说~
1、没有米饭可以用生米制作,多放水煮的时间要长;
2、正宗的海鲜饭会用藏红花泡的水,我用甜椒粉代替;
1、没有米饭可以用生米制作,多放水煮的时间要长;
2、正宗的海鲜饭会用藏红花泡的水,我用甜椒粉代替;
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