老蒋油焖大虾
好吃的食材离不开老罗同志一只一只洗刷剪，超干净！放心嘬虾子！
用料
| 虾 | 3-4斤 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 大葱 | 少许 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 香叶 | 少许 |
| 八角 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 青岛啤酒 | 1罐（500ml） |
| 冰糖 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 油焖大虾底料 | 1包（298g 适用3斤虾） |
老蒋油焖大虾?的做法
活虾加面粉、盐，搅拌均匀，清洗2-3次
剪头、剪肺、剪脚
刷洗
油烧热
油爆虾，炒至变色，可使肉质Q弹
盛起
下花椒、干辣椒、生姜、大蒜、八角炒香后倒入油焖大虾底料翻炒
放入爆好的虾翻炒，放生抽、老抽、蚝油、冰糖、点醋去腥
倒入啤酒
加大葱、香叶后大火烧开，翻炒均匀
小火炖15分钟
揭盖大火收汁
开始嘬虾子！
用的这个底料，?老罗淘到的，好吃?非广告
