虾米香菇煨冬瓜（快手菜）
假期在家睡的懒懒的 肚子饿翻翻冰箱还有买的冬瓜和香菇 以前吃冬瓜总是很单调 不是煮一下就是煮一下 这次打算尝试一下 原来冬瓜这样吃真的很不错！配上米饭真的很赞 而且相当快手 别说你厨艺不好 别说你工具不全 只要有张爱吃的嘴就够啦！时间紧任务重忘记拍过程图 这不重要 不啰嗦 下面都是重点！
用料
| 冬瓜 | 适量 |
| 虾米 | 20只 |
| 香菇 | 6朵 |
| 香葱 | 一颗 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | |
| 鸡精（可不加） |
虾米香菇煨冬瓜（快手菜）的做法
洗净香菇 掰成小朵
取出冬瓜 用挖球器挖成小球，没有挖球器就去皮去瓤切成片状或块状
香葱切末
锅中放油，三成热放入虾米煸成金黄色 放入冬瓜翻炒
冬瓜炒软放入香菇翻炒、加入生抽、料酒.
待香菇变软后 倒入3分之2的水、扣盖 闷煮
汤汁收好后、放入盐和鸡精、翻炒几下出锅 装盘后撒入香葱
步骤多了一些 不过实际很容易！大家试试看吧！希望你们会喜欢！
小贴士
切片的冬瓜闷煮时水可适量减少
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