冷冻海鲜解冻洗净。

用生姜、葱、黄酒浸泡入味去腥。可以不放葱。

准备配菜，洋葱是必备，其他配菜参考。最后精华鲜味都入了洋葱，爱吃的可以多放一些。

因为怕荤菜量少被配菜多了主权，所以加了午餐肉，也是为整个菜新增了一种口味。

调灵魂酱汁，主角是豆瓣酱，其他参考可自行发挥。

加入白开水稀释调匀。

起油锅放葱姜蒜爆香，因为有洋葱，所以我把葱蒜给去掉了。讲究的朋友可以加入。

先放入洋葱，和爆香锅一个道理

再放入菜椒

香味出来后放入海鲜食材，翻炒几下后倒入浸泡的料酒。

放入配菜，最后泡好的粉丝。

翻炒均匀

倒入灵魂酱汁

水不够的话可以增加些水与食材差不多平。

打入鸭蛋液，也可以提前炒好蛋，后续加入。本人比较喜欢这种类似番茄汤里的散蛋花，所以选这个时候放。收汁后起锅。

装盘成品。

装盘啦。满满一盆我一人食。