奶油面包
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 38克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30克 |
奶油夹心 | |
奶油 | 250克 |
白糖 | 45克 |
奶油面包的做法
除了黄油,所有材料都放进去,机器调10分钟。
10分钟好了后下黄油,机器调15分钟
结束后,面团发酵两倍大。
天气热一小时吧。
一小时后,机器调5分钟。
结束后开始做面包了
取出面包40克,喜欢大的就5.60克这个怎么卷,你们还是查抖音吧,怕粘就用食用油哈,千万不要用面粉。这个需要擀面杖哦。
照型全部做好后,放烤箱发酵60分钟,烤箱里要放温水差不多65℃发酵好了后,刷蛋液。
180℃烤18分钟,有颜色赶紧盖上锡纸。
开始做奶油啦,倒入淡奶油,柠檬汁,白糖,开始打蛋器打到硬。
烤好后放凉
面包凉了后,开始切一半,底部不要切断哦。
开始挤奶油。
表面撒点糖霜,就好看啦。
奶油面包太多,就包装好后放冰箱,两天就得吃完,放冰箱糖霜就会融化了,不好看而已,但是好吃,
面包做得少的话,可以直接吃掉了,这样不用放冰箱啦奶油面包做得比较少,我后面加了芋泥紫薯面包,哈哈
后面我就改口味啦。
这些做完包装起来,可以留三天,不用放冰箱。这个是里面馅是红豆粒,表面是椰。
还有白芝麻,哈哈。
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