新鲜虾10-12只，去虾线，洗净

加入料酒、盐、生抽、耗油，腌制20-30分钟。

锅里加入少量油，将腌制好得虾放入锅中煎至两面呈红色，将虾撑出。

锅里留底油，加入面包糠（稍微多一些），葱姜蒜，翻炒至粉状。

把煎好得虾放入锅中，不停翻炒，加入小米椒，继续翻炒，再加入盐、椒盐翻炒出锅。