挪威北极鳕鱼｜香煎鳕鱼藜麦蔬果沙拉
感谢下厨房投喂的挪威北极鳕鱼块，第一次迫不及待想要交作业???
用料
| 香煎鳕鱼材料： | |
| 鳕鱼 | 100克 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 1小段 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 配料： | |
| 三色藜麦 | 50克 |
| 小西红柿 | 3个 |
| 西兰花 | 2朵 |
| 盐（焯西兰花用） | 1克 |
| 小苏打（焯西兰花用） | 0.5克 |
| 罗勒碎 | 适量 |
挪威北极鳕鱼｜香煎鳕鱼藜麦蔬果沙拉的做法
藜麦提前浸泡15分钟，淘洗干净后凉水下锅，水开煮12分钟左右，捞出过凉待用
选用挪威北极鳕鱼颈背肉1块，（挪威北极鳕鱼不仅肉白、嫩滑、肥美，而且是高蛋白、低脂肪）
将挪威北极鳕鱼切成约2cm见方的块，放入姜片和葱段
鸡蛋打散，我做的鳕鱼量少，所以倒入1半的全蛋液
加入1勺玉米淀粉
用手抓匀，腌制8分钟左右
2朵大西兰花，掰成小朵西兰花
起锅烧水，水开后放入1克盐，0.5克小苏打，放入西兰花，水再次开后，立即捞出西兰花放入凉水中，待用
热锅倒入2勺橄榄油，依次放入腌制好的鳕鱼块
小火煎至表面金黄，挪威北极鳕鱼肉质鲜嫩，一定等一面煎至成型再翻面哦?等全部煎好后盛出备用
小西红柿对半切开备用
准备好盘子，放入煮好的藜麦
依次放上西兰花、鳕鱼块
再放上小西红柿点缀
撒上少许罗勒碎 ，即可开动啦！
看，鲜嫩多汁的鳕鱼块是不是很馋人??
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