北极虾黄瓜盅
我们家人都很喜欢的北极虾黄瓜盅，可以做不错的节日冷盘的。
用料
| 甜红椒 | （可省） |
| 白煮蛋 | 一只 |
| 红椒碎 | 一点 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 北极虾 | |
| 盐 | 一点 |
| 花生酱 | 半匙 |
| 酱油 | 少许 |
| 葱花 | 一点 |
北极虾黄瓜盅的做法
黄瓜一根，洗净，用叉子在表皮刨出痕迹，切成小段儿
用小勺或者挖球器，从黄瓜段里小心地挖出部分瓜瓤，底部不要挖透，做成小盅状
挖好的黄瓜，撒点儿盐，略腌，沥去水分
一只煮熟的鸡蛋切丁，加半匙花生酱，少许酱油，一点红椒碎，一点葱花，拌匀
把拌匀的东西用小勺填入黄瓜盅里，再把尖的甜红椒切成圈儿，每个圈儿里套2－3个虾，摆在黄瓜段儿上即可
小贴士
如果没有尖的甜椒的话，用普通大甜椒切丝也可，或者省略也可。