1、鸡翅中去骨放姜片腌制十分钟去腥，胡萝卜、香菇，北极虾切丁备用，剩米饭半小碗。

2、锅中倒入少许油，把胡萝卜，香菇，北极虾丁，米饭，放进去一起翻炒，放入适量盐，一勺海鲜酱油，一勺蚝油，搅拌均匀出锅备用。（调料根据食材多少适量添加）

3、把炒好的米饭塞进腌好的鸡翅中，压实一点。

4、锅中放少许油小火放入四五粒冰糖炒出糖色，（稍微发黄就可以不然容易焦），放入鸡翅，小火煎两面上色就可以了。（炒好糖色我习惯关火放入食材，再开小火上色，根据自己喜好来）。

5、鸡翅上完色，倒入一碗开水，中火煮至汤汁浓稠，最后收一下汁。（收汁忘拍照片了?）

6、出锅，尽情享受美食吧?