加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

青萝卜洗净、去皮，切薄片。

将青萝卜片切成丝。

锅中烧水，水沸后将萝卜丝放入焯水。

将焯水后的萝卜丝捞出，握成团去除水分，然后将萝卜丝球放在盘子正中间。

室温解冻好的加拿大北极虾，虾头朝向萝卜丝，一只挨着一只地摆成一个圆形，然后我们来调酱汁。

在碗中加入日本酱油30克（约2大勺），日本醋50克（约2大勺半）以及白糖30克（约1大勺），搅拌均匀。

将调好的酱汁均匀淋在加拿大北极虾上即可。

完美展现。