化冻后清洗干净，用牙签挑去虾线

锅里加水，放入姜片，水开后加盐，放入虾煮6-8分钟，关火，浸泡15-30分钟，能更好的进味道。（加盐后可以尝尝咸淡，尽量咸点，也别太齁）

用漏勺捞出控水，放到盆里。

把虾头朝下均匀摆放到烤网上

烤箱不用预热，175度烤35分钟，皮已经很稣脆了，拿出晾凉后，装袋密封。