日式上海虾籽葱油
葱油拌面是上海比较日常的拌面浇头，是上海人喜爱的浇头之一。本作品在原始的上海葱油基础上增加了日式口味并且混合了虾籽酱油的做法，带有和风的照烧味道，这样更加受到小朋友喜欢，希望您喜欢。
用料
| 生抽 | 适量 |
| 味淋 | 1/2生抽用量 |
| 黄冰糖 | 少量 |
| 葱 | 1斤 |
| 虾籽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 油 | 1/3锅容量 |
日式上海虾籽葱油的做法
准备葱，洗净，可切可不切，根据个人喜好
倒油，油需要多，没有油葱熬不起来
放葱，小火熬制
葱大部分变成金黄色深色带油捞出，不要完全变成金黄色深色，在之后和酱汁混合的时候再次加热会过度熬制，留一部分油
放生抽，虾籽，味淋，黄冰糖，文火熬制，略微煮沸一些即可，时间不要太长，最后放入老抽上色
倒入已经熬制好的葱油，小火混合熬制少许时间
熬制好存储
小贴士
味淋和虾籽都是可选项
去除味淋就是改为上海虾籽葱油的做法
再去除虾籽就是传统上海葱油的做法
葱油不能和酱油一起熬制，否则葱会非常咸，两者分别制作之后混合并且文火加以混合少许时间即可。
黄冰糖可以替换为其他糖类
可以不放老抽
去除味淋就是改为上海虾籽葱油的做法
再去除虾籽就是传统上海葱油的做法
葱油不能和酱油一起熬制，否则葱会非常咸，两者分别制作之后混合并且文火加以混合少许时间即可。
黄冰糖可以替换为其他糖类
可以不放老抽
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