香辣小龙虾
又到了吃小龙虾的季节，外面的龙虾又贵又不干净，学会这道菜，让你实现龙虾的自由
用料
| 中青小龙虾 | 3斤 |
| 田螺 | 1斤 |
| 蒜子 | 3个 |
| 海底捞小龙虾料 | 1包 |
| 生姜 | 2块 |
| 紫苏 | 少许 |
| 葱段 | 少许 |
| 啤酒 | 300ML |
| 食用油 | 适量 |
香辣小龙虾的做法
小龙虾，田螺洗干净
蒜子切末，姜切片，紫苏香葱切段备用
适量食用油爆香生姜
放入小龙虾炒香，时间约2到3分钟，炒至小龙虾变红
期间放入三分之二的蒜末一起炒香
加入田螺再炒一至两分钟
加入小龙虾调料炒香，海底捞这个品牌的好吃，我买的是香辣味的，一般一包可以炒3到5斤龙虾，调料中有盐，可以不用放盐，口味重的放少许盐
加入300Ml啤酒，约200ml水
盖盖煮，快收汁时加入剩下的蒜末
放入紫苏葱段收汁
美味的龙虾就出锅了，田螺可替换成鹌鹑蛋或魔芋
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