买回来的龙虾尾化冻 放凉水里

化好以后焯水 为了弄出脏东西

抄好的龙虾尾洗净备用

葱 姜切片 花椒 干辣椒 豆瓣酱 备用

备好的料炒香加入龙虾尾 大火爆炒几分钟 加入生抽
不用加盐 因为豆瓣酱是咸的
炒几分钟以后加入水 也可以用啤酒炖煮水分变少 大火收汁

最后就是装盘开吃啦