首先取一把超市买的厥根粉，锅中烧水煮个8-10分钟，要煮透，不然吃起来是硬的

然后水侵泡30分钟（我是煮过的水侵泡凉了就行了），久一点也没关系，泡过的粉会比较爽滑。

备好调料?

把水倒出去，把备好的盐、生抽、醋、蒜泥、姜、辣椒面、小米辣、葱花拌好，加一点点水，不然不好和匀。关于辣椒面我专门开了一个菜谱，感兴趣的朋友可以去看看。还有就是不喜欢吃味精所以也没放。

???拌匀，今晚的小凉菜。