所有食材加入和面桶里和成这种软硬的面团，手揉就一点一点加水，和成团静置20分钟左右再下手很容易揉光滑，如果有劲可以一直揉直至光滑。

台面撒些粉（面团软静置容易粘），擀成你想要的厚度，记得背面如图这样粘了薄薄一层粉就行。

切成条，盖保鲜膜，上面可以薄薄撒一层粉以免静置后粘上保鲜膜，静置时间越久越劲道。

扯面，很解压，把小孩叫来让他也来感受感受，?，我就为了这一步才做面皮的，??。

水开后转小火一条条扯下来煮，煮熟就可以了。可以拌面，可以汤面，随意。