适量清水跟红薯粉拌匀至无颗粒静置半小时

静置好的红薯粉搅拌均匀，电饼铛（平底锅也行）刷油，倒入薄薄一层（我是用盛汤的塑料勺4勺这样，每家勺子，电饼铛大小不一样，你们自己看）

一面煎好反另一面（每边大概2-3分钟）鼓起来就可以了

盛起来备用（这些材料我的电饼铛做了三个半）

备材料，鸡蛋打散加盐（家里还有点儿葱也加进去了），火腿切片，青菜切丝，红薯饼切稍宽的丝

先炒鸡蛋再加火腿翻炒后盛出备用

倒油炒青菜配菜类，加少许盐炒至半熟倒切好的红薯饼翻炒一会儿

倒入炒好的鸡蛋火腿翻拌一下，加少许盐跟生抽炒一会儿就好了

成品

小孩不吃辣，我吃辣椒加一点?

这是上次炒的，空心菜比较好看，也可以切一下胡萝卜丝加进去，那就色香味俱全了??