把所有蔬菜都切成丝，拉皮用水过一下，就不会粘在一起，都放在盘子或者盆里

调一个麻酱汁：两勺芝麻酱用一勺香油、一勺水的比例懈开，然后加三勺醋、三勺生抽、一勺白糖搅匀

把调好的麻酱汁倒进拌菜中，按照口味加盐，撒上蒜末和香菜拌匀就可以吃了

吸满汤汁的豆腐皮，无敌了