苏式绿豆饮—你没喝过的夏日解暑冷饮
炎炎夏日里,第一次在苏州遇见了绿豆饮,从此除却巫山不是云。
用料
糯米 | 100克 |
绿豆 | 100克 |
红绿丝 | 50克 |
蜜豆 | 50克 |
葡萄干 | 50克 |
冬瓜糖 | 6颗 |
蜜枣 | 6颗 |
金桔果脯 | 6颗 |
薄荷糖 | 一小袋 |
苏式绿豆饮—你没喝过的夏日解暑冷饮?的做法
第一步,很重要。糯米浸泡1小时,如果蒸熟,放入冰箱冷藏
此时可以放入薄荷糖加水,在锅中融化,晾凉后,放入冰箱冷藏绿豆浸泡1小时,如果蒸熟,保持豆子的完整,口感、卖相更好哦
准备以下辅料,(各色妖艳)
敲重点!!找一个漂亮的玻璃碗,做容器(毕竟我是颜控,好看的皮囊千篇一律,精致的餐具万一挑一)
分别加入糯米饭、绿豆、蜜豆、蜜枣、金桔、葡萄干、红绿丝、冬瓜糖(怎么好看怎么摆,颜值即正义)
倒入步骤1冰镇好的薄荷水,这个整个绿豆饮的灵魂之水
香水有香评,我的菜必须有菜评
菜评:精致妙曼的江南姑娘,临水而坐,素素纤手轻抚而过的夏日时光。
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