奶茶味脆皮雪糕
奶茶与冰激凌的完美结合～
用料
| 牛奶 | 250ml |
| 红茶包 | 3包 |
| 糖 | 35g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 淡奶油 | 185g |
| 炼乳 | 15g |
| 百醇饼干 | 一袋 |
| 脆皮： | |
| 黑巧克力 | 200g |
| 椰子油 | 25g |
| 坚果碎 | 80g |
奶茶味脆皮雪糕的做法
牛奶、红茶包和糖放奶锅内
煮奶茶，边搅拌边加热
捞出茶包，倒入玉米淀粉
继续边加热边搅拌至浓稠，离火
淡奶油中加入炼乳
打至六分发
把浓稠的奶茶糊倒入奶油中
搅拌均匀
准备一小袋百醇（什么口味都可），折成小段备用
雪糕模具中挤入步骤8的冰激凌糊，再撒上适量百醇饼干
再把冰激凌糊挤满模具，表面刮平整，放冰箱冷冻数小时以上
脱模，一共6个
黑巧克力和椰子油隔热水融化
倒入坚果碎
搅拌均匀
把巧克力糊倒入深点的杯子里，将雪糕整个蘸上巧克力糊即可
拿出
继续放冰箱冷冻
开吃～^_^
小贴士
这款冰激凌糊不是很甜，喜甜的可适当增加糖量～
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