自制粘米粉
粘米粉不就是大米粉吗?做年糕需要粘米粉,外面买的用完了,想着家里有磨粉机,还不如自己做呢?说干就干,下面来记录一下做的过程。
用料
大米 | 随意 |
自制粘米粉的做法
取适量大米。
稍微清洗一下,加水浸泡30分钟--1小时左右
此图是我浸泡的状态
倒出水,找个可以沥水的东西,把水份沥干。没有水份就可以(我碰到下雨天,沥水过程久了一点)
把沥干水份的大米放入磨粉机里面。
磨粉机开2分钟,磨出来的粘米粉已经挺细腻。
确保有大颗粒,还是需要用筛子过一下。
这是过筛以后的粘米粉,因为是泡过的大米,有一点湿的感觉,过筛好的粘米粉晾一下,等粉摸着干了就可以装瓶。
这自制粘米粉完工。方便快捷的很。
小贴士
百度看到说泡过的米磨出来好,具体是好在哪里,我也不清楚?欢迎各路大神给出建议!
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