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血糯米乳酪冰皮月饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:37 阅读:7970
中秋将至,分享一份美美的冰皮月饼~不需要烤箱,做起来也相对更快手。如果吃腻了传统口味不妨试试这款,血糯米+奶油奶酪+糯米皮的搭配,香甜软糯,不油不腻~蓝紫白拼色也让这款月饼看起来更仙~绝对是月饼里的颜值派,送人也很赞。

月饼虽好吃,每次清理制作工具可是大问题,特别是油渍糯米特别难洗干净。最近新入手了一台洗碗机——西门子全能舱洗碗机,如果你纠结12套的不够用,或者担心洗碗机太费水,那你可以考虑入手这台一级能效的14套洗碗机,它能轻松容纳我们一家4口的餐具碗筷(5口碗筷也完全没问题哦),每天做完东西,只需要把脏的器皿放进去,轻触简洁操作界面,选择需要的洗涤程序,剩下的就可以交给它啦,5层喷淋系统让脏盘子碗筷洗完出来马上和新的一样干净,同时除菌率高达99.999%,给我家两个宝宝消毒用也很放心。省时省力,省水省电,彻底解放了双手,每天都给我省了很多时间。

这款全新洗碗机在西门子品牌里本身价位中等,加之916京东洗碗机节有专场促销活动,价格更有优势哦~916京东洗碗机节,免费领9折优惠券,9月15日晚8点全面开启 。新家电,新生活,在京东。会场链接戳?:https://prodev.jd.com/mall/active/2yiduzZCrAAXh6jE7umxSt9RoSKK/index.html
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用料

工具
西门子全能舱洗碗机
食材
糯米粉35g
粘米粉30g
澄粉30g
牛奶150g
黄油25g
糖20g
奶油奶酪100g
血糯米适量
蝶豆花粉少许
紫色色粉少许
熟糯米粉10g

血糯米乳酪冰皮月饼的做法

  1. 所有的材料称重准备好。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 血糯米淘洗干净,加入适量水,煮熟。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 煮熟后加入适量细砂糖搅拌均匀。比例是300g米饭+20g细砂糖。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 黄油融化成液体。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤4
  5. 所有粉类混合过筛。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤5
  6. 加入牛奶搅拌均匀。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤6
  7. 盖上保鲜膜扎小孔,上锅蒸25分钟,然后加入黄油揉均匀,变成一个光滑的面团。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤7
  8. 蒸好的冰皮分成均等的三部分,其中两部分分别加入紫色色粉和蝶豆花粉揉匀,得到三色冰皮。ps:注意色粉只需一点,不然颜色很重。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤8
  9. 把每个颜色搓成长条,三个颜色叠在一起。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤9
  10. 用刮刀切成25g左右一个的小剂子。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤10
  11. 把小剂子擀大,先填入10g奶酪,再填入15g血糯米。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤11
  12. 收口,然后揉搓变圆,尽量保证顶部没有褶。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤12
  13. 取月饼模具,我用的是50g一个的模具,皮馅比1:1。冰皮团上涂抹少量熟糯米粉,压成月饼。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤13
  14. 依次全部做完,可爱的月饼完成。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤14
  15. 切开看看馅吧!奶酪和糯米超级搭,尝起来甜咸均衡。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤15
  16. 做完月饼器皿后都变得很难清理,黄油比普通油更难洗,糯米也特别粘,如果不浸泡根本清理不了。

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤16
  17. 新入手的西门子洗碗机使清洗餐具变得很容易,下层增压强洗功能可以很好的帮我瓦解脏餐具的重油粘腻,每次用脏的器皿直接放进去,拿出来就非常干净,像新的一般。而且它能自动检测盘子的脏污程度,从而匹配适宜的时间温度进行洗涤,比如油污小的餐具水流就小一些,时长更短更节省能效,重油盘子就会加大水流高效清洗。洗完的碗筷懒得转移地方,还可以直接放在洗碗机里,它能帮忙储存96个小时,长时间抑菌,下餐随用随取就可以,简直不要太方便~

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤17
  18. 看洗完的这些餐具是不是没有一点油渍污渍了呢?!还等什么,快入手一台解放你的双手!

    血糯米乳酪冰皮月饼的做法 步骤18