麻辣烫的家庭做法
麻辣烫可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上。别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷、口味多样，因而扎扎实实火遍了大江南北近2
用料
| 麻辣烫底料 | 150g |
| 牛肉丸 | 50g |
| 包心鱼丸 | 50g |
| 鱼豆腐 | 50g |
| 面筋 | 50g |
| 腐竹 | 50g |
| 香菇 | 50g |
| 西兰花 | 50g |
| 豆腐卷 | 50g |
| 火腿片 | 50g |
| 清水 | 适量 |
麻辣烫的家庭做法的做法
取一包麻辣烫底料
用厨房剪将底料剪开
在锅中倒入适量的清水，中火将水做开
将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀
按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序
将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中
要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类
盖锅盖焖煮30秒后即可关火
将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用
小贴士
10-20分钟 涮 1-2人 锅子
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